作為地地道道的鹽城美食家，山芋腔不得不和您來聊聊鹽城的美食，鹽城作為歷史文化名城，不單是交通發達，水域面積廣闊，美食是必不可少的名片。當然了山芋腔也是當之無愧是鹽城眾多餐廳中的一顆璀璨的明珠，跟著山芋腔了解更多鹽城美食。

       東臺魚湯面，是鹽城東臺境內的一種傳統面食。當地魚湯面的歷史悠久，制作工藝也非?？季浚饕悦鏃l為原料，搭配串場河的水，南鄉的糧，東鄉的鹽，和野生鯽魚等精制出的美味。成品出來后具有湯白汁濃，滴點成珠，清爽可口等特點，長期食用還具有較好的養生作用，能夠潤脾健胃，強身健體，一直都深受當地男女老幼的喜愛。據傳，乾隆年間，東臺有一家開面館的老板，以前是來自皇宮的御廚。由于有一次沒有把湯燒好，就被逐出了皇宮。無奈之下只能挑個小攤，四處流浪，由于他做的魚湯面貨真價實，味道鮮美，再加上以前御膳廚師的名頭，凡是嘗過的顧客都是贊不絕口，于是就流傳至今了。

      伍佑醉螺，是鹽城境內伍佑古鎮的一種特產美食。當地醉螺的距今已有三百年以上歷史，制作工藝非?？季?，主要以泥螺為原料，制作時先將活泥螺用鹽鹵燙一下，然后用鹽腌2次，取出后用涼開水將咸泥螺洗凈，置筐內瀝干水，放入缸內加入調料。

      四鰓鱸魚，是鹽城響水縣內的一種特產美食。因響水地處江蘇北部的沿海地區，物產豐富，尤其以海水魚、淡水魚著稱，其中以四鰓鱸魚為出名。當地四鰓鱸魚魚身呈青灰色，兩側和背鰭上有黑色斑點，因鰓蓋上有一條較深的褶皺，外觀好像是四個鰓，每年芒種前后是肥美的季節。當地獨特的食用方法就是一款八寶四鰓鱸魚了。

      鹽城的美食難道就這三道？那你就是大錯特錯了哦，更多鹽城美食，關注山芋腔。江蘇山芋腔餐飲有限公司是一家國內特色餐飲名店,有許多鹽城地道特色美食,為消費者呈現蘇北地標美食盛宴,山芋腔蘇北菜服務周到熱情,蘇北人情蘇北味,蘇北地標美食價格實惠,口味傳統,符合鹽城人當地的口味,快來山芋腔蘇北菜體驗鹽城地道特色美食.